➣ Выбор основного направления
➣ Закупка (выбор продуктов, где что купить)
➣ Закупка на примере заказа
➣ Заготовки
➣ Заготовки на примере заказа
➣ Сборка гастробоксов
➣ Инструментарий
➣ Составление меню
➣ Расчет на персону
➣ Таблица приёма заказов
➣ Организация доставки

Запись эфира с коучем Викторией Трошиной для достижения максимальных результатов в новой профессии
Эфир поможет:
⇢ Определить личные точки роста;
⇢ Построить четкий план «Как достичь цель легко с помощью простейших шагов с минимальными затратами по времени»

Видео рецепты приготовления гастробоксов:
✓ Рецепт багета
✓ Брускетты — 15 видов
✓ Кростини — 11 видов
✓ Канапе ассорти — 10 видов
✓ Канапе к вину — 5 видов
✓ Тарталетки - 5 видов
✓ Мини тарталетки - 5 видов
✓ Крекеры с начинкой - 5 видов
✓ Эклеры - 5 видов
✓ Круассаны
✓ Рулетики - 5 видов

✍ Готовые технологические карты

➣ Расчет себестоимости и наценки:
-Важность расчёта себестоимости
-Таблица расчёта себестоимости и прибыли
-Пример 1 расчёт себестоимости
-Пример 2 расчёт себестоимости, дополнительных расходов и наценки
-Пример 3 расчёт себестоимости
➣ Как устанавливать наценку
➣ Приём заказа
➣ Скрипты продаж
➣ Требования к домашней кухне
➣ Оформление самозанятости
➣ Пример оформления самозанятости
➣ Договор и акт выполненных работ
➣ Детское меню

Видео рецепты приготовления гастробоксов:
Выпечка:
✓ Мини бургер
✓ Мини хит дог
✓ Мини пицца

Фритюр:
✓ Креветки в кляре
✓ Кальмары в кляре
✓ Куриные нагетсы
✓ Картофель Фри
✓ Картофель по-деревенски

✓ Салаты порционнные - 5 видов
✓ Десерты порционные - 5 видов

Бранчи и ассорти:
✓ Сырно мясной
✓ Фруктовый
✓ Ассорти морепродуктов
✓ Пивной
✓ Порционный

✍ Готовые технологические карты