Модуль Вводный
✏ Анкета участника
✏ Как будет проходить наша работа
✏ Расписание и программа курса

1 Модуль
✏ Выбор основного направления
✏ Закупка (выбор продуктов, где что купить)
✏ Закупка на примере заказа
✏ Заготовки
✏ Заготовки на примере заказа
✏ Сборка гастробоксов
✏ Инструментарий
✏ Основы фотографии (разбираем на примере)
✏ Обработка фото в соц сети
✏ Обработка фото в приложении

Работа с коучем
✏ Готовимся к групповой работе, анкетирование и выявление сильных сторон для достижения максимальных результатов в новой профессии
✏ Определим личные точки роста
✏ Построим четкий план «Как достичь цель легко с помощью простейших шагов с минимальными затратами по времени»

Видео рецепты приготовления гастробоксов:
✓ Рецепт багета
✓ Брускетты — 15 видов
✓ Кростини — 11 видов
✓ Канапе ассорти — 10 видов
✓ Канапе к вину — 5 видов
✓ Канапе к крепкому- 5 видов

✍ Готовые технологические карты

✏ Составление меню
✏ Расчет на персону
✏ Таблица приёма заказов
✏ Организация доставки
✏ Выбор соц сети, тренды
✏ Упаковка в соц сетях
✏ Бесплатный метод продвижения «Хештеги»
✏ Публикация хештегов на примере

Видео рецепты приготовления гастробоксов:
✓ Тарталетки - 5 видов
✓ Мини тарталетки - 5 видов
✓ Крекеры с начинкой - 5 видов
✓ Эклеры - 5 видов
✓ Круассаны
✓ Рулетики - 5 видов

✍ Готовые технологические карты

✏ Расчет себестоимости и наценки:
-Важность расчёта себестоимости
-Таблица расчёта себестоимости и прибыли
-Пример 1 расчёт себестоимости
-Пример 2 расчёт себестоимости, дополнительных расходов и наценки
-Пример 3 расчёт себестоимости
✏ Как устанавливать наценку
✏ Основы съёмки видео (съёмка рецепта)
✏ Основы съёмки видео (съёмка сборки брускетты)
✏ Учимся монтировать видео на примере (сборка гастробокса)
✏ Монтируем рецепт
✏ Алгоритмы Reels
✏ Что снимать в Reels
✏ Детского меню

Видео рецепты приготовления
Выпечка:
✓ Мини бургер
✓ Мини хит дог
✓ Мини пицца

Фритюр:
✓ Креветки в кляре
✓ Кальмары в кляре
✓ Куриные нагетсы
✓ Картофель Фри
✓ Картофель по-деревенски

✍ Готовые технологические карты

✏ Приём заказа
✏ Скрипты продаж
✏ Требования к домашней кухне
✏ Оформление самозанятости
✏ Пример оформления самозанятости
✏ Договор и акт выполненных работ
✏ Личный бренд
✏ Доверительный маркетинг (триггеры)
✏ Как поднять охваты
✏ Продвижение
✏ Платные методы продвижения гивы
✏ Платные методы продвижения блогеры
✏ Заявка на рекламу и ТЗ блогеру

Видео рецепты приготовления:
✓ Салаты порционнные - 5 видов
✓ Десерты порционные - 5 видов

Бранчи и ассорти:
✓ Сырно мясной
✓ Фруктовый
✓ Ассорти морепродуктов
✓ Пивной
✓ Порционный

✍ Готовые технологические карты